Многие люди, выступающие противниками кофе, все чаще используют цикорий для похудения. Ведь свойства этого напитка, который получают из горького корня растения, широко известны: он не содержит кофеин и не оказывает возбуждающий эффект на нервную систему. Часто людям, страдающим проблемами ишемии, гипертонии или заболевания нервной системы рекомендуют принимать такой настой. Заметим, что еще корень цикория применяют как средство, возбуждающее аппетит.
Вы, наверное, подумали о том, что совсем не логично получается худеющим принимать напиток, повышающий аппетит? Давайте разберемся. Оказывается, что в составе цикория содержится повышенное количество пищевых инсулиновых волокон, поэтому уже на протяжении достаточно долгого времени это вещество рекомендуют включать в диету.
Обратите внимание, что цикорий можно использовать и как напиток, и добавкой для супов или салатов. Очень важно то, что напиток из цикория, не повышает артериальное давление и не ускоряет обмен веществ. Но благодаря инулину, содержащемуся в приготовленном настое в большом количестве, очень быстро наступает чувство сытости. Вкусовые рецепторы подавляются из-за горького вкуса напитка. Следовательно, что после выпитого отвара остальная пища будет казаться не такой вкусной, и человек съедаем гораздо меньше.
Для похудения приготовленный напиток цикория (на 200 мл воды, нужно растворить одну - две чайной ложки порошка) нужно пить в теплом или горячем виде за 30 мин. до еды. Категорически запрещено добавлять мед или сахар. В результате приема такого настоя шлаки и холестерин выводятся из организма.
Для снижения веса, Вам стоит воспользоваться немного другим рецептом: 150 грамм сухого корня цикория растворить в 500 миллилитрах воды и варить в 20 минут. Отвар принимать по 150 мл. за 20 минут до еды.
Фризе или цикорий, который используется для салатов, может стать основой блюд, помогающих при похудении. Вот наиболее популярный рецепт: на крупной терке напереть 1 зеленое яблоко корневой сельдерей (200 гр.), добавить 100 грамм нарубленного зеленого цикория. Все перемешивается, затем нужно добавить половину столовой ложки масла, полученного из оливок. Этот салат лучше сего подойдет для разгрузочного дня.
Также, прекрасным блюдом для разнообразных диет, является низкокалорийный суп с цикорием (150 гр. фризе тушить 10 мин. в 0.5 ст. белого вина, добавить 150 гр. шампиньонов (свежих), 100 гр. сельдерея, 100 гр. коричневого риса (отварного), 1сладкий перец).